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Chou Fd
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prix: Négociable
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siège: Beijing
Validité à: Long terme efficace
Dernière mise à jour: 2024-03-27 07:15
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Profil de la société
 
 
Détails du produit

Les fruits lyophilisés sont fabriqués à partir de fruits frais de qualité supérieure bien choisis, en utilisant la technologie de pointe mondiale de lyophilisation sous vide à basse température. Les fruits frais sont pelés, dénucléés, le sarcocarpe est congelé à -35 centigrades directement et rapidement en morceau ou entier, puis congelé sous vide, séché dans la maison sèche, transformé en délicieux chips de fruits naturels par sublimation. Ce type de chips de fruits conserve au mieux le goût, la couleur, les vitamines naturelles, les fibres alimentaires et les oligo-éléments du fruit frais. Il ne contient aucun antiputrefactiva ni pigmentum. Les fruits lyophilisés sont à la hauteur de la moutarde du HACCP. Tous les produits originaux et finaux sont testés à tout moment pour garantir la quantité et la sécurité. Nous nous consacrons à vous fournir à tout moment des aliments naturels, délicieux, nourrissants et sûrs.



 




Paramètres de spécification du produit


 











































































Acide pseudolarique

Chou FD/Chou blanc FD

Processus de séchage

Lyophilisation/séchage sous vide/FD

Humidité maximale (%)

5% maximum

Forme

Grain

Bactéries totales

＜10 000 ufc/g

Coliforme

Points négatifs

Escherichia coli (E. coli)

Points négatifs

Moisissures et levures

＜100 ufc/g

Salmonelle

points négatifs

Norme

Grain

Pemballage

6kg/ctn, 9kg/ctn, sac PE intérieur double couche+carton extérieur

Méthode de stockage

Basse température, stockage à sec, éviter la lumière vive et les températures élevées

Date d'utilisation (sur les denrées alimentaires)

18 mois à température ambiante

Accréditation

ISO9001, ISO22000, BRC, casher, Halal, certification GAP

Mode de paiement

T/T, L/C, DP ou comme personnalisé

Livraison (jours)


 20 jours

Remarque

La taille et l'emballage du produit peuvent être personnalisés en fonction des besoins des clients.


 



Les avantages deFlyophilisationFbon




  • Inhibe la croissance des micro-organismes pathogènes.

  • Conserver les aliments sans chaîne du froid.

  • Maintenir les propriétés nutritionnelles et sensorielles des aliments.

  • Conservez la forme et la taille des aliments.

  • Stockage, transport et distribution pratiques des aliments, car ils réduisent considérablement le poids et ne nécessitent pas de chaîne du froid.

  • Il permet la réhydratation pour restaurer les propriétés organoleptiques et le poids de l'aliment.



 



Le gel-dProcessus de séchageof Chou



La lyophilisation, ou lyophilisation, élimine l'humidité du produit cru et congelé grâce à un système de vide et un processus appelé sublimation.



Le produit cru congelé est coupé à la taille de morceau souhaitée et réparti uniformément sur des plateaux empilés et stockés dans des congélateurs. Le produit calibré gèle à une température encore plus froide, atteignant un état optimal dans lequel la forme originale du produit peut être conservée.



Les plateaux sont ensuite chargés dans une chambre de lyophilisation réfrigérée qui ferme hermétiquement. Le système de vide de la chambre élimine la glace du produit et la convertit directement en vapeur sans passer par l'état liquide, selon un processus appelé sublimation. Étant donné que l'eau est retirée du produit à l'état congelé, la structure cellulaire reste intacte et le produit fini ressemble beaucoup à son homologue frais, conservant ainsi son identité de pièce.



 



Applications du chou lyophilisé




  • Soupes et ragoûts : Rehaussez la saveur et ajoutez de la texture à vos soupes et ragoûts copieux avec notre chou lyophilisé.

  • Salades : Saupoudrez notre maïs sur des légumes verts frais pour une alléchante explosion de douceur et de croquant.

  • Plats d'accompagnement : Rehaussez vos plats d'accompagnement en incorporant notre maïs lyophilisé dans des mélanges de riz, de quinoa ou de légumes rôtis.

  • Produits de boulangerie : ajoutez une touche unique à votre pain de maïs, vos muffins ou vos tartes salées avec notre chou lyophilisé pour une touche de saveur supplémentaire.

  • Snacks : Dégustez notre maïs directement sorti du sac pour une collation délicieuse et saine, parfaite pour grignoter en déplacement.



 




FAQ




Q : 1.Pourquoi le chou doit-il être lyophilisé ?




R : L’un des avantages les plus importants de la lyophilisation par rapport aux déshydrateurs alimentaires et aux méthodes traditionnelles est la préservation de la valeur nutritionnelle. Contrairement aux déshydrateurs qui dépendent de la chaleur, qui peut dégrader les vitamines et les minéraux essentiels, la lyophilisation utilise un processus appelé sublimation. Cela implique de congeler les aliments, puis d'en éliminer l'eau dans des conditions de basse pression et de basse température. Le résultat est un aliment qui conserve sa composition nutritionnelle d’origine, notamment en vitamines, minéraux et enzymes. Avec la lyophilisation, vous pouvez profiter d’aliments en conserve avec une nutrition optimale pendant de longues périodes.





Q : 2.Le chou lyophilisé est-il bon ?




R : Avec une couleur riche, une saveur intense et une texture croquante. Le chou peut être consommé comme collation ou ajouté aux salades, aux soupes et aux sautés – un délicieux ingrédient ajouté à 100 % de légumes naturels, sans additifs ni conservateurs.





Q : 3.Les légumes lyophilisés sont-ils toujours sains ?




R : Des études ont montré que les aliments lyophilisés conservent souvent plus de 90 % de la valeur nutritive des aliments frais d'origine, bien plus que les autres techniques de séchage (séchage à l'air, séchage à la chaleur) qui endommagent généralement les micronutriments et les phytonutriments - comme le constate facilement le grand public. changements dans les couleurs des aliments.





Q : 4. Comment fonctionne la lyophilisation ?




R : La lyophilisation, également connue sous le nom de lyophilisation, est un processus dans lequel l'eau sous forme de glace sous basse pression est éliminée d'un matériau par sublimation. Ce procédé a trouvé de nombreuses applications pour la production de produits alimentaires et pharmaceutiques de haute qualité.





Q : 5.Comment congeler du chou sec sans le blanchir ?




R : Vous pouvez congeler le chou sans le blanchir, mais cela ne durera pas aussi longtemps. Qu'est-ce que c'est? Pour ce faire, préparez et coupez le chou, sautez les étapes de blanchiment et mettez-le directement dans un sac de congélation. Conserver au congélateur et utiliser dans un délai d'un mois.





Q : 6.Les lyophilisés sont-ils sains ?




R : Il s’agit d’une méthode saine de conservation des aliments, car elle conserve la plupart des composés végétaux et des nutriments bénéfiques contenus dans les aliments, ainsi que leur couleur, leur goût et leur apparence. Cependant, il ne tue pas les bactéries nocives. Par conséquent, vous devez bien cuire les aliments crus lyophilisés comme la viande ou les œufs.





Q : 7.La lyophilisation détruit-elle la vitamine C ?




R : Des recherches antérieures menées par l'Université de Sheffield Hallam ont révélé que la lyophilisation des fraises n'entraînait aucune perte de vitamine C et de teneur en phénols et des pertes minimes de capacité antioxydante totale (TAC) – seulement 8 %.





Q : 8.Les légumes lyophilisés expirent-ils ?




R : La plupart des aliments lyophilisés ont une durée de conservation de 20-30 ans s'ils sont stockés dans des conditions optimales. Cependant, il est important de noter qu’il ne s’agit que d’une estimation et non d’une garantie. La durée de conservation réelle d'un produit particulier peut varier en fonction de facteurs tels que la température, l'humidité et l'exposition à la lumière et à l'air.





Q : 9.Combien de temps durent les légumes lyophilisés ?




R : Dans cette situation, la nourriture n’est bonne que pendant quelques mois. La plupart des produits déshydratés faits maison comme les fruits secs, la viande et les légumes ont une durée de conservation d'un an ou moins. Ces mêmes aliments conservés au lyophilisateur ont une durée de conservation de 15 à 25 ans.





Q : 10.Le chou lyophilisé est-il bon ?




R : Avec une couleur riche, une saveur intense et une texture croquante. Le chou peut être consommé comme collation ou ajouté aux salades, aux soupes et aux sautés – un délicieux ingrédient ajouté à 100 % de légumes naturels, sans additifs ni conservateurs.





 

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